Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğan ve biberleri çok ince doğrayıp yağda kavuralım.

Kıymayı ekleyelim. Salçayı da ilave edelim. Tuz ve baharatları da ekleyelim.

Geniş bir kaba maya, yumurta, ılık süt, ılık su ve sıvı yağı dökelim. Eritilmiş margarin ilave edelim.

Üzerine tuz ve şekeri dökelim ve karıştıralım. Azar azar un ilave ederek yoğuralım.

Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hazırlamış olduğumuz hamuru 10 beze yaparak elimizle yuvarlıyoruz.

Tezgaha un serpip bezeleri sırayla merdane ile açıyoruz. İstediğimiz şekli verip iç harcı döküyoruz.

Kenarları üstüne doğru 1 cm kapatıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serip üzerine dizelim. Tepside 10 dakika daha mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirelim. Çıktından sonra üzerine tereyağ veya sıvı yağ sürelim. Afiyet olsun.