Mayalı poğaça yapmak için bir kabın içine, ılık su ve sütü koyalım. Üzerine şeker ve mayayı ilave edip, kabarmasını bekleyelim. Süt ve suyun aşırı sıcak olmamasına dikkat edin.

Maya eriyip kabardıktan sonra da üzerine sıvıyağı dökün ve eliniz ile karıştırın. Yumurtanın akını da ilave ederek, karıştırmayı sürdürün.

Tuzu ve unu katarak, yoğurma işlemini sürdürün. Hamur kulak memesi kıvamında olacak fazla ele yapışmayacaktır. Hamur yoğurma işlemi bitince, üzerine nemli bir bez örtün ve mayalanmasını sağlayın.

Mayalanma işlemini eliniz ile kontrol edebilirsiniz. Eğer parmağınızı, hamura batırdığınızda hemen kendi şeklini alıyorsa, hamur mayalanmış demektir.

Bu mayalı hamur çoğunlukla sade olarak tüketilmektedir. İsterseniz, peynir de koyarak değişik tat verebilirsiniz. Hamurdan bir parça kopartıp, eliniz ile rulo yapın ve içlerine 1 çay kaşığı margarin koyup, ruloyu kapatın. Ve bunları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Tüm hamur bitene kadar bu işlemin aynısını yapın. Değişik şekillerde verebilirsiniz. Daha sonra da üzerine, yumurta sarısı sürün ve çörekotu, susam serperek, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında,50 dakika pişirin. Üzeri nar gibi olunca pişmiş demektir.