İlk önce pirincimizi yıkayıp ılık suda 1- 2 saat bekletiyoruz.

Birkaç defa yıkadıktan sonra süzgeçte süzelim.

Tenceremize tereyağıyla birlikte şehriyelerimizi hafif kızarana kadar kavuralım.

Daha sonra iyice süzdüğümüz pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurup tuz ve kaynar suyunu ekleyip 1 dakika kadar yüksek ateşte daha sonrasında kısık ateşe alıp kapağını kapatıp pişirelim.

15- 20 dakikanın sonunda suyunu çekmiş olması gerekir altını kapatıp demlenmeye bırakabilirsiniz.

Demlenen melek pilavı servise hazır. Afiyet olsun.