
Klasik Sade Pilav Tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
5
Bu tarifimiz ara sıcaktır. Midye seven herkesin denemesi gerekir. Ben Eminönü'nde bir yerde denemiştim ve bayılmıştım. Hemen tarifini buldum ve kendime göre tarifi değiştirdim. Emin olun ki pişman olmayacaksınız.
Midyeli pilav: Soğanları soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Sıvıyağı tencerede kızdırıyoruz ve soğanları pembeleştiriyoruz. Pirinci yıkayıp suyunu süzüyoruz ve soğana ilave edip 5 dakika kavuruyoruz. Kuş üzümü ve çam fıstığını ekleyip 3 dakika daha kavuruyoruz. Tuz, tozşeker, nane, karabiber ve dolmabaharını ilave ediyoruz. Midyeleri yıkayıp suyunu süzüyoruz. 3 bardak sıcak su ile birlikte pilava ilave edip pişiriyoruz.
Pilavı ateşten alıyoruz 10 dakika demlendiriyoruz. Tahta kaşıkla harmanlıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Herkese afiyet olsun!
begüm
20 Ocak 2015
gerçekten enfes oldu. farklı bi tat olarak meze olarak hazırladım ben. misafirler de bayıldı. ellerinize sağlıkkk
latife germiyanlı
22 Ocak 2015
Midye denildiğinde akan sular durur hayatımda, gerçekten enfes oldu çok teşekkür ederim.