İlk olarak milföy hamurlarını oda sıcaklığı kıvamında yumuşayıncaya kadar dışarıda bekletin. Kesinlikle sert ya da çok yumuşamış olmamalı.

Üzerlerine çok az miktarda un serpip kare halinde her bir milföy parçasını oklava ya da merdane yardımıyla ince kıvamda açın. Açtığınız milföy hamurunu ince ince dikdörtgen şeritler elde edecek şekilde kesip parçalara ayırın.

Kullanacağınız peyniri (kaşar, parmesan, lor ya da başka bir peyniri) bir kapta rendeleyerek ya da ezerek içerisine ince kıyılmış bir çay tabağı kadar dere oyunu ve 1 adet yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.

Karıştırdıktan sonra el de ettiğiniz karışıma 1 çay kaşığı pul biberi ya da kırmızı toz biberi ve 1 tatlı kaşığı naneyi de ekleyerek iyice karıştırın.

Son olarak ise 2 tatlı kaşığı tereyağını eritip karışıma ilave edin ve her bir şeridin içerisine boylu boyunca bu karışımdan koyun. İç malzemesini koyduğunuz şeritleri rulo halinde kapatın ve burgu şeklini alacak şekilde iki ucundan bükün.

Tepsiye bu burguları sırasıyla dizip 200 derecelik fırında yaklaşık 35–40 dakika kadar pişirin ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.