İlk olarak mayamızı hazırlamakla işe başlıyoruz, küçük bir kap içinde yaş maya ve 1 kesme şekeri 1 bardak ılık su ile karıştırmaya, yoğurmaya başlıyoruz.

Bunun ardından sütümüzü az ısıtıp içine kalan 2 küp şekeri ilave edip eritiyoruz.

Hamur yoğurma kabının içine unu döküp ortasını her zamanki gibi havuz şeklinde açıyoruz.

Önceden hazırlamış olduğumuz köpürmüş maya karışımını, şekerli sütü, 1 adet yumurtayı (diğer 1 adet üzeri için kullanılacak) tuzu (tuzu kenarlara serpin mayalı karışıma direk serpmeyin) ve margarini ilave ederek kıvamında bir hamur yoğurmaya başlayalım.

Yumuşak bir hamur olması zaten pizza için en uygunu. Yoğurma işimizi bitirdikten sonra, hamuru 15 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada üst malzemeleri dilimleyerek zaman kazanabiliriz.

Fırın ısısını 180 dereceye ayarlamayı da unutmayalım. Tüm bu işlemler ardından, dinlenen hamuru tezgahın üstünde uzun rulo şeklinde uzatıp eşit miktarlarda parçalara bölüp elimizle yuvarlak şekiller veriyoruz.

Artık son işlem olarak, yuvarlak yuvarlak şekiller verdiğimiz pastane pizza hamuru muzunun parçalarının üstüne, üst malzemelerimizi yerleştiriyoruz.

Altını hafifçe yağladığımız pişirme tepsinize yerleştirip kalan 1 tane yumurtanın sarısını az miktar su ile çırpıp hamurların kenarlarına sürüp önceden 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz.

Pastane pizzalarımız servise hazır, herkese afiyet olsun!