1 adet yemeklik Soğanımızı yemeklik şekilde doğruyoruz. Sonra sıvıyağı geniş bir tavaya alıp kızdırıyoruz.

Ardından içine soğanları da ilave edip kavurmaya başlıyoruz.

İri iri doğradığımız kırmızı biberleri ekleyip 10 dk kadar daha kavuruyoruz, ardından küp şeklinde doğradığımız patatesleri de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Başka bir yerde yumurtaları tuz ve karabiberi de ekleyip bir kapta çırpıyoruz.

Yumurtaları sebzelerin üzerine gezdirerek ve çok fazla karıştırmadan yalnızca tavayı sallayarak sebzelerin arasına girmesine dikkat ediyoruz.

Kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz.

Atını kapatıp 2-3 dakika kapağını açmadan bekliyoruz.

Servis tabağına alıp doğranmış taze soğanla servise hazır hale getiriyoruz.

Dileğimiz gibi süslemek ya da soğan sevilmiyor ise, soğanı malzemeler arasından çıkartmamız da mümkün.