Menü

Patlıcan Doğraması Tarifi

4

Patlıcanın reçeli dışında her şeyi çok lezzetli oluyor bence. Patlıcan doğraması da Gaziantep yöresine ait bir yemeğimiz.Yerel ağızda dorgama olarak biliniyor patlıcan doğraması. Yağsız ve haşlama olarak pişiyor. Yağ kızdırılıp son anda yüzüne gezdiriliyor. Bu sebeple de oldukça sağlıklı bir yemek. Rejimdeki bayanlar rejim mönülerine bu yemeği ekleyebilirler.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 8 kişilik
  • Malzemeler

  • 1,5 Kg Patlıcan
  • 500 Gram Kuşbaşı Et
  • 1/2 Bardak Nohut
  • 1 Adet Soğan
  • 6 Adet Domates
  • 3 Adet Yeşil Biber
  • 1 Baş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Adet Limonun Suyu ( veya bir yemek kaşığı sumak ekşisi )
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ ( veya sade yağ )
  • 1 Yemek Kaşığı Nane
  • Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.