
Waffle tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
15
Doğu Karadeniz’e özgü nefis bir muhallebidir pepeçura. Yalnızca o bölgede yetişen kara ve hoş kokulu, kalın kabuklu üzümlerden yapılır. Tüm Karadeniz tatlılari gibi oldukça hafiftir. Rengi ve kokusu inanılmazdır. Kara üzüm bu tatlıya parlak, bordoya çalan mor bir renk verir, gerçekten harika bir görüntüye sebep olur. Yanında en güzel çay gider. İstanbul’da satan yapan yer yok. Eşim Karadenizli olduğu ve İstanbul’da yaşadığımız için bol bol yapıyorum. O kadar zor bir tatlı değil. Bayılacaksınız.
Üzümleri bol bol su ile yıkayıp su ve şekerle birlikte tencereye atıyoruz, kaynamasının ardından ocaktan alıyoruz ve tel süzgeçten geçiriyoruz.
Yaklaşık olarak 5 su bardağı kadar üzüm suyu elde etmiş olmamız gerek, 4 su bardağını bir tencereye alıyoruz, 1 su bardağıyla da nişasta ve mısır ununu karıştırıyoruz,10 dakika kadar karıştırarak kaynatıyoruz, muhallebi kıvamına geldikten sonra kaselere paylaştırıyoruz, ve soğuduktan sonra servise hazırdır.
Evin
02 Mart 2015
Ellerınıze sağlık, cocuklar bayıldı tarıfınıze afıyetle yedık cok saolun