Peynirli kekimizi yapmaya önce derin bir kabın içine yumurtaları kırarak başlayalım.

Bunun içine yoğurdu ilave ederek iyice karıştıralım. Bu aşamada malzemeleri çırparken yumurtaların köpük gibi olması gerekmiyor.

Daha sonra kabın içine toz şekerimizi, karbonatı, tuzu, kabartma tozunu, sıvı yağ ile baharatları ilave ederek iyice karıştırın.

Maydanoz ve dereotunu temizleyin. Hepsini ince bir şekilde kıyın.

Daha sonra diğer malzemelerin içine karıştırın.

Hazırladığınız peynirli kek hamurunuzu yağladığınız bir fırın tepsisine dökün.

Hamurun üzerin haşhaş tohumu, çörekotu ile susam serpin.

Kekinizi süsledikten sonra kısa bir süre bekletin. Kek hamurunda hem karbonat, hem de kabartma tozu bulunduğundan böyle yaparsanız daha güzel kabaracak.

Genellikle tuzlu malzemelerle yapılan kekler yalnız kabartma tozu koyduğunuzda fazla kabarmayabilir.

Bu yüzden içine karbonat ilave ederek, kabarmasını sağlayacağız. Kek hamurunu daha önceden ısıttığınız fırının içine koyalım.

180 derecede pişecek olan keki fırından alın ve üzerine temiz bir bez örterek soğutun.

Dinlendirdiğiniz keki soğuduktan sonra arzu ettiğiniz gibi dilimleyip kesin. Servis tabağına alarak, sevdiklerimize ikram edelim Afiyet olsun.