Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
- Akdeniz Bölgesi Yemekleri
- Balık Tarifleri
- Bebek Bakımı
- Bebekler İçin Tarifler
- Bitkisel Çaylar
- Börek Tarifleri
- Cheesecake Tarifleri
- Çikolatalı Tatlılar
- Çorba Tarifleri
- Diyet Tarifler
- Ege Bölgesi Yemekleri
- Et Yemekleri
- Faydaları Neler?
- Faydaları Nelerdir?
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- Kaç Kalori?
- Kahvaltı Tarifleri
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kışlık Hazırlıklar
- Köfte Tarifleri
- Komposto Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilavlar ve Makarnalar
- Pizza Tarifleri
- Pratik Bilgiler
- Salata Tarifleri
- Sebze Tarifleri
- Şerbetli Tatlılar
- Sevgililer Günü İçin Özel Tarifler
- Soğuk Mezeler
- Sulu Yemekler
- Sütlü Tatlılar
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Tarifleri
- Yılbaşı Tarifleri
- Yöresel Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Pırasalı Bonfile Tarifi
Geçen gün bir tanıdığa akşam yemeğine gittiğimizde yaptığı et yemeği bende de dahil olmak üzere herkesin damak zevkine hitap edince ve çok hoşuna gidince hemen tarifini almaya karar verdim ve dün akşam hemen denedim. Eğer et yemeklerini sebze katarak tüketmekten hoşlanıyorsanız pırasanın mevsimi olduğu şu günlerde mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Pırasanın tadının etlerle harmanlandığı tarifte o kadar farklı aromalar birlikte kullanılıyor ki. Özellikle son zamanlarda et yemeklerinde çok fazla kullanılan soya sosu da bu tarifte yer alıyor. Eğer soya sosunun lezzetinden hoşlanmıyorsanız kullanmayabilirsiniz. Ancak ben mutlaka kullanmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü soya sosu yemeğin lezzetini tamamlayan çok önemli bir unsur.
Malzemeler
Hazırlanış Aşamaları
Pırasalı bonfile hazırlamak için öncelikle etler daha lezzetli olabilmesi için marine edilir. Marine işlemi için; küp şekilde olan etlerin üzerine 1 çay bardağı et suyu, 1 tatlı kaşığı mısır nisaştası, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, kekik ve tuz eklenir.
Etler alt üst edildikten sonra sosun içerisinde dinlenebilmesi için buzdolabında en az iki saat bekletilir. Yarım kilo pırasa, bol su ile yıkandıktan sonra ince olarak şekilde kesilir.
3 adet taze soğanda ayıklanıp küçük küçük kesildikten sonra tava da (eğer Çin tavası varsa daha iyi olur) sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
Pırasaların ve soğanların rengi değişmeye başladığı zaman içerisine daha önceden marine edilen ve buzdolabında dinlendirilen etler eklenir.
Etlerin daha fazla yumuşaması adına arzu edilirse üzerine 1 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenebilir. Yemek piştikten sonra sıcak olacak şekilde servis tabağına alınır ve üzeri ince kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.
Not
Bunları Denediniz mi?
