Pırasalı börek yapmak için un ile beraber tuz, su karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır ve beklemeye bırakılarak dinlenmesi sağlanır. İç harç hazırlanırken yeterli süre geçmiş olacaktır.

İç harç için pırasalar dilediğiniz gibi ister ince ister uzun şekilde kıyılarak tavaya alınır ardından zeytin yapı ile beraber et eşliğinde sotelenerek güzel bir harç oluşturulur.

Etler suyunu çektiğinde çam fıstığı ile kuş üzümleri karışıma eklenir ve en son olarak biber salçası ile tuz, karabiber eklenir. Bütün baharat ve salça karışımın her yerine yayılana kadar karıştırılır.

Hamur oldukça ince bir şekilde oklava yardımıyla açılır. Ve zeytin yağı ile daha fazla büyümesi için yardım alınır. Hamurun her yerine hazırlanan harç eşit bir şekilde ağıza gelecek şekilde dağıtılır.

Hamur ucundan katlanmaya başlayarak yuvarlak bir rulo haline getirilir ve ister küçük 3 4 parça olarak ya da büyük bir tepsiye sarmal bir şekilde konularak üzerine yumurta sarısı ile çörek otu, susam eklenerek 180 derecelik fırında pişirilir.