
Waffle tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
15
Aşure ayında bütün bayanlar aşure yapmakta ve etraflarındaki insanlar ile bu lezzeti paylaşmaktadır. Ancak herkes oldukça uğraşlı olduğundan dolayı aşure yapmaya cesaret edememektedir. Aşure genel olarak bir tarife sahip olmanın dışında kişiye göre de farklılık gösterebilmektedir. Kimileri aşureyi süslemek ve daha fazla lezzetlendirebilmek adına nar kullanmayı tercih ederken, kimileri ise tercihini susamdan ve cevizden yana yapmaktadır. Bence bayanlar ceviz, fıstık ve fındık bir aşurenin vazgeçilmez malzemeleri olmaktadır. Aşurenizin daha lezzetli olması ve daha güzel gözükmesi adına kesinlikle yoğun olarak ceviz kullanmanızı tavsiye ediyorum. Son zamanlarda bayanların bir kısmının kullanmaya başladığı susam ise bence aşureye çok fazla yakışmıyor, susam yerine tercihinizi ceviz ve fıstıktan yana yapmalısınız.
Öncelikle yarım kilo aşurelik buğday bir gece önceden yumuşaması adına sıcak su ıslatılır.
Ertesi gün yumuşayan buğdaylar bol su ile iyice yıkanır. Normalde aynı işlemler nohut ve fasulyeye de uygulanır.
Ancak bu tarif de nohut ve fasulyeler konserve olarak kullanılacağından dolayı bir gece öncesinden ıslatılmasına gerek yoktur.
Kayısılar ve incirler kuşbaşı olarak doğranır. Kayısı, incir ve kuru üzüm ayrı tencerelerden yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Buğdaylar 5 su bardağı kaynar su ile haşlanmaya bırakılır.
Daha sonra bütün malzemeler suyun içerisine eklenir ve piştikten sonra kaselere koyularak üzerine ceviz ve nar eklenir.
Afiyet Olsun...
idil
02 Mart 2015
şimdi patlıcam yemekten, emegınıze saglık cok lzzetlı oldu
çiğdem
03 Kasım 2015
Şeker ne kadar koyuyorsunuz peki?