Derin bir kap içerisine hamur yapmak için un, yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve yeterli miktarda su ekleyerek yoğuralım. Kıvamına gelen hamuru üzerine nemli bir bez koyarak 15 dakika dinlendirelim.

Daha sonradan 6 eşit parçaya böldüğümüz hamuru 6 eşit parçaya bölelim. Hamurlardan tabak büyüklüğünde yufkalar elde edelim. 3 parçayı yağlayarak üst üste dizelim ve oklava yardımıyla açabildiğimiz büyüklükte açalım.

Unu derin bir kaba koyun içine yumurta, yoğurt ve kabartma tozu ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Peynir ve maydanozu karıştırıp hamurun yarısına koyalım, ikiye katlayıp kenarlarını kapatalım.

Bu parçayı bıçak yardımıyla üçgen şeklindeki parçalara bölelim. Kalan diğer 3 parçayı da aynı işlemlerden geçirdikten sonra kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun!