
İçli Köfte Tarifi (Resimli Anlatım)
5 kişilik
60
Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur. Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak rulo yapılır.
Ortadan boydan boya yarılıp, haşlanmış yumurta, bezelye, küçük doğranmış havuç koyup köfte tekrar rulo haline getirilir. Islak elle düzeltilir.
Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında sıcaklık önce üsten verilir. ( çatlamaması için ) pişince servis tabağına alınıp dilimlenerek servis edilir. Misafirlerinizin hem göz zevkine hem de damak zevkine hitap edecek rosto köfte AFİYETLE YENİR. ELLERİNİZE SAĞLIK
Tepside kalan yağına 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 çorba kaşığı salça koyup 1 bardak su ile kaynatarak köfteninüzerine sos yapılabilir. Rulonun içine patates püresi de koyulabilir. Bu da lezzete lezzet katacaktır. Afiyetle yiyin. Şekerpare Tarifi