Tencereye yağın yarısını kayalım.

Kuru soğanı ince doğrayalım ve kavuralım.

Sarımsağı küçük doğrayalım.

Kuru soğanın üzerine ilave edip kavuralım.

Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.

Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine ilave edelim.

Tuz ve karabiber serpelim.

Sos haline gelene kadar pişirelim.

Kalan sıvı yağı bir tavaya koyalım.

Eti çevirerek yağda kızartalım.

Kızarmış eti kesme tahtası üzerine alalım.

Bir parmak kalınlığında dilimleyelim ama dilimler etten ayrılmasın.

Etimizi tepsiye koyalım ve üzerine yağlı kağıt örtelim.

180 derecede 35 dakika pişirelim.

Kâğıdını alıp tekrar fırına koyalım.

Üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tepsiyi dışarı çıkaralım.

Ilıman olunca dilimleri ayıralım.

Dilimlerin üzerine sıcak sosumuzdan dökelim.

Rendelenmiş kaşar ile üzerine süs yapalım.

Rostomuz servise hazırdır.

Yanında pirinç pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.