
Deniz Börülcesi Salatası
2 kişilik
5
Makarnayı sevmeyen çocuk yoktur. Her türlü makarnayı yese de genelde çocukların sebze ile arası pekiyi olmuyor. Ben de çocuklarıma ne yapsam bir türlü sebzeyi yediremiyordum. Geçen hafta ailece bir arkadaşımıza misafirliğe gittik. Çocukların karnı iyice acıktı ve onlar için yemek yapmaya başladık. Arkadaşım çocukların çok hoşuna gideceği bir tarif yapacağını söyledi ve dolaptan sebzeleri çıkardı. Ben çocuklarımın sebze yemediğini söyledim fakat arkadaşım bu yemeğe bayılacaklarını söyleyince yapılışını büyük bir dikkat ile izledim. Yemek daha doğrusu sebzeli makarna salatası oldukça kısa bir süre içerisinde hazırlandı ve çocukların hoşuna gideceği bir şekilde süslendi. Çocukların hem çok sevdiği makarna hem de hiç sevmediği sebze harika bir uyum içerisinde görünüyordu. Çocuklar masaya oturdu ve büyük bir keyif ile salatalarını yemeğe başladı. Hiç itiraz etmeden büyük bir iştah ile yediler ve çok beğendiklerini söylediler. Ben de çocuklarımın sebze yemesinden çok mutlu oldum ve bu salata tarifini aldım. Siz de çocuklarınız ya da misafirleriniz için bu salatayı yapabilirsiniz.
Patlıcanı ve rengârenk biberlerinizi ister fırında isterseniz de ocakta közleyin. Közlenmiş patlıcanlarınızın ve biberlerinizin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Marulunuzu güzelce yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın. Bir yandan tencerede makarnanızı haşlayın. Zeytinleri de çekirdeklerinden ayırın.
İnce ince doğradığınız fesleğenlere zeytinyağı ve tuzu ekleyerek bir sos hazırlayın. Patlıcan ve biberlerinizi servis tabağına alın üzerine makarnayı doyun.
Daha sonra marulu da koyun ve güzelce karıştırın. Karışımınıza fesleğenli sosu da ilave edin. İsteğe göre peynir rendeleyebilir ve sunumunuzu daha şık bir hale getirebilirsiniz. Her yaştan kişi tarafından büyük bir beğeni gören bu salatayı dilediğiniz zaman yapabilirsiniz.