İçli Köfte Tarifi (Resimli Anlatım)
5 kişilik
60
- Akdeniz Bölgesi Yemekleri
- Balık Tarifleri
- Bebek Bakımı
- Bebekler İçin Tarifler
- Bitkisel Çaylar
- Börek Tarifleri
- Cheesecake Tarifleri
- Çikolatalı Tatlılar
- Çorba Tarifleri
- Diyet Tarifler
- Ege Bölgesi Yemekleri
- Et Yemekleri
- Faydaları Neler?
- Faydaları Nelerdir?
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- Kaç Kalori?
- Kahvaltı Tarifleri
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kışlık Hazırlıklar
- Köfte Tarifleri
- Komposto Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilavlar ve Makarnalar
- Pizza Tarifleri
- Pratik Bilgiler
- Salata Tarifleri
- Sebze Tarifleri
- Şerbetli Tatlılar
- Sevgililer Günü İçin Özel Tarifler
- Soğuk Mezeler
- Sulu Yemekler
- Sütlü Tatlılar
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Tarifleri
- Yılbaşı Tarifleri
- Yöresel Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Sivas Köftesi Tarifi
Türk standartları enstitüsü tarafından tescil edilmiş olan geleneksel lezzetimiz. Tuz ve et haricinde hiçbir şey koyulmaz.Sivas'a yolu düşenler orada yesin, düşemeyenler ise kollarını sıvasın! Sivas köftesini diğer köftekerden ayıran en önemli özellik üretiminde kullanılan etin yonca, fiğ, kekik otu ile beslenerek yetiştirilmiş sığır ve koyundan yapılmış olması. Bu sebeple de o kadar lezzetli.
Malzemeler
Hazırlanış Aşamaları
1 buçuk kilo kıyma için; kaburga, kürek ve but etlerini 20 gr tuzla ovuluyoruz ve makinede çekiyoruz. Kasapta çektirebiliriz.
Kıymayı bir güzel yoğurup buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz. 1 yumurtanın akını ayırıyoruz. Avuç içlerimize yumurta akını sürüyoruz.
Kıymadan limon büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve avuç içinde yassılaştırıyoruz bastırarak. Hazırladığımız köfteleri ızgarada ya da yağsız tavada kızartıyoruz.
3 adet domatesi kalın kalın dilimliyoruz ve biberlerle birlikte kızartıyoruz. Köftelerimizi domates ve biberlerle süslüyoruz.
Not
Bunları Denediniz mi?
nur
22 Ocak 2015
en sevdiğim köfte. baharatsız safii protein. vallahi çok sağ olun
erdem
22 Ocak 2015
inegöl, akçaabat gibi köftelerle eşit şartlarda yarışır. çok sağ oluuun
sina
22 Ocak 2015
köftelerin şahıdır. şimdi gördüm tarifi hemen yaptım sabah. ay çok güzel oldu
bahar
23 Ocak 2015
yöresine kurban olduğum, ülkemin yemekleri bambaşka, çok tesekkurler tarf için