
Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
Hararet yaptığı için yemekten sonra çay içmek gerekir. Sucuk tüm yemeğe tadını verdiği için çok lezzetlidir. Yapımı zor değildir. Benim gibi unutkan değilseniz unutup yakmazsanız, afiyetle yiyebilirsiniz.
Sucuklu kuru fasulye hazırlamak için öncelikle kuru fasulyeleri akşamdan ıslatıyoruz.
Fasulyeleri ertesi gün tencerede üzerini geçecek kadar su ile tam pişmeyecek şekilde haşlıyoruz.
Ardından fasülyeleri süzüyoruz.
Tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve biberleri koyuyoruz.
Soğan ve biberleri biraz kavurduktan sonra küçük doğranmış sucukları da ilave ediyoruz.
Yaklaşık 8 dakika sonra sonra salça ve kırmızı toz biberi ilave ederek 5 dk kavrulması için bırakıyoruz.
Sonrasında haşlanıp suyu süzülen fasulyelerimize ve 3-4 su bardağı sıcak suyu da tencereye koyuyoruz.
Su miktarını göz kararı ayarlıyoruz.
Kaynadıktan sonra tuzunu ayarlıyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Herkese afiyet olsun.
hilal tuğba
20 Şubat 2015
buraya bakınıyodum akşam ne yapsam diye. bunu gördüm. bir canım çekti anlatamam. teşekkür mü etmeliyim yoksa şikayet mi bilmiyorum. gece gece eşimle sucuk kokucaz birbirmize. ay ama çok güzel oldu.
irem
20 Şubat 2015
ben bi çılgınlık yaptım ve pastırmayla denedim. çok güzel oldu.
irem
20 Şubat 2015
ama pastırmayı az koyun çünkü tadı baya siniyor.