Sucuklu kuru fasulye hazırlamak için öncelikle kuru fasulyeleri akşamdan ıslatıyoruz.

Fasulyeleri ertesi gün tencerede üzerini geçecek kadar su ile tam pişmeyecek şekilde haşlıyoruz.

Ardından fasülyeleri süzüyoruz.

Tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve biberleri koyuyoruz.

Soğan ve biberleri biraz kavurduktan sonra küçük doğranmış sucukları da ilave ediyoruz.

Yaklaşık 8 dakika sonra sonra salça ve kırmızı toz biberi ilave ederek 5 dk kavrulması için bırakıyoruz.

Sonrasında haşlanıp suyu süzülen fasulyelerimize ve 3-4 su bardağı sıcak suyu da tencereye koyuyoruz.

Su miktarını göz kararı ayarlıyoruz.

Kaynadıktan sonra tuzunu ayarlıyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun.