
Klasik Sade Pilav Tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
5
Nefis bir tada sahip olması ve tane tane dökülmesi için büyük özen göstermelidir. Mutfakların vazgeçilmez yemeği olarak tavuklu pilav her yemeğin yanına yakışır. Tabi pirinç pilavı yapmak biraz ustalık ister, umarım tarifi beğenirsiniz :)
Tavuğu parçalayıp yıkayıp suyunu süzelim.
Mümkünse düdüklü tencerede kırmızı pul biber koyup haşlayalım.
Haşlandıktan sonra suyun içerisinden süzüp alalım.
Etleri kemikten ayıralım.
Pirincimizi iyice yıkayıp ( mümkünse geniş bir kap içerisinde nişastası gidene kadar ) ılık suda yarım saat bekletiyoruz.
Sonrasında suyu süzülecek.
Tencereye önce sıvı yağı koyuyoruz ve pirinçleri koyup biraz daha karıştırıp tereyağını içine bırakıyoruz.
Pirinçler mat beyaz rengini aldıktan sonra tavuk parçalarını ve suyumuzu koyuyoruz.
Suyun 1 bardağı tavuk suyu olabilir.
Lezzeti daha da artmış olur.
Tuz döküyoruz.
Kısık ateşten biraz fazla ayarlıyoruz.
Göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez koyarak 15 dakika bekletiyoruz.
Geç başlanacak ise yemeğe kalın sofra bezi ile sıkıca tencerenin üzerinden sarabilirsiniz.
Uzun süre sızak kalır.
Serviste güzel görünmesi için kalıp içerisine koyup ters çevirebilirsiniz.
Üzerine karabiber serpiştirerek servise sunuyoruz.
Tavuklu pirinç pilavı hazır, afiyet olsun.
gonul
16 Mayıs 2015
Çok güzel gözüküyor.. ellerinize sağlık :)
başak eylül
18 Ağustos 2015
süper yaa ağzım sulandı şu an
Gece
25 Mayıs 2016
Evde 3 genç ev yemeği yapmak istedik. Pilavı seçtik. Tarifinizden yardım alarak yapmaya çalıştık Süper oldu çok teşekkürler ellerinize sağlık:D