Oda sıcaklığındaki tereyağı, un ve pul biber ile tulum peyniri bir hamur kıvamına gelecek şekilde yoğurulur ve buzluğa dinlenmesi için kaldırılır. Bu sayede hamur sertleşir ve kolay şekil verilebilir.

Ardından soğan ile kabak rendelenir. Dere otları ile maydanozlar kıyılır. Tava içine 2 büyük kaşık kadar zeytin yağı konur ve kızması beklenir ardından soğanlar eklenir. Ancak soğanların renginin değişmesi beklendikten sonra rendelenen kabaklar suyu sürdürülerek konur. Bu işlemin ardından 3 4 dakika kadar da kabakların sotelenmesi beklenir. Karışım ateşten indirildikten sonra içine peynir ve kıyılan otlar konur. Karışım karıştırılır ve tatlanması için tuz karabiber konur bu isteğe göre konulabilir.

Kabakların dondurulan hamurun rendelenmesi yardımıyla üstü örtülür. Her yerine hamuru serpmeye dikkat edin. Ardından 180 derece ısıtılan fırınınıza hamurun rengi altın rengi olana kadar yemeğinizi atın. Bu işlem 30 dakika sürecektir. Yemeğiniz çıktığında biraz dinlendirin ve ardından yanına baharatlı yoğurt sosu hazırlayarak servis edin. Bir nane ile de üzerini süsleyin.