125 gr. tereyağını ya da margarini karıştırma kabına alıyoruz.

Tereyağının üzerine 1 çay bardağı sıvıyağı, yarım çay bardağı yoğurdu ve 1 paket vanilyayı ekliyoruz.

Tüm malzemeleri birbirleri ile harmanlayıp karıştırıyoruz. Bu malzemelerin üzerine yavaş yavaş un ekliyoruz. Unu hamuru yoğurdukça kıvamına bakıp bakıp ekliyoruz.

Katı bir hamur olmamasına önem vermeliyiz. Kulak memesi kıvamına gelene dek hamuru yoğurmaya devam ediyoruz.

Un ile birlikte yarım paket kabartma tozunu ekleyip istediğimiz gibi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurup şekil verme işlemine geçiyoruz.

Tırtıl kurabiyelerimizin en önemli noktası şekil verme işlemidir. Hazırladığımız kulak memesi kıvamında olan hamuru hamur torbasına alıyoruz.

Tırtıklı olan torba ucunu takıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine uzun uzun olacak şekilde ya da iki ucunu birleştirip ay şeklinde sıkıp tepsiye sıralıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 ya da 180 derecelik fırında üzerleri kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.

Kurabiyelerimiz ince olduğu için 20 dakika içinde hemen pişecektir. Yanmamasına dikkat etmelisiniz. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Sırada kurabiyelerimizin süslenmesi işlemi var. Bunun için 1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.

Çikolata eridikten sonra soğuyan kurabiyeleri teker teker çikolataya batırıyoruz.

Çikolataya batırdığımız kurabiyeleri ardından kırık fındığa ya da arzuya göre Hindistan cevizine batırıyoruz.

Çikolatalar donduktan sonra artık kurabiyeler servise hazırdır. Tırtıl kurabiye adını şeklinden alıyor.

Yapımı da, tadı da hayli hoş olan kurabiyelerin şekli de hem çocukların hem de büyüklerin ilgisini çekecektir.

Bayıla bayıla yediğimiz pastane kurabiyelerinden hiçbir farkı yoktur.

Hem pastane kurabiyesi tadında hem de daha sağlıklı ve daha güvenilir bir kurabiye.