Öncelikle konserve ton balığının yağını süzerek akıtıyoruz. Soğanları küçük küçük doğruyoruz veya robottan da geçirebiliriz. 2 çorba kaşığı yağı tavada kızdırıp ve soğanları bir güzel kavuruyoruz.

Tost ekmeğinin kenarlarını alarak robottan geçirebilirsiniz veya küçük küçük doğrayabilirsiniz de. Maydanoz ve dereotunu da ilave edip robotta ekmekle beraber iyice kıyıyoruz.

Robottaki bu karışıma balık, yumurta, kavrulmuş soğan, tuz ve karabiberi de ekleyip malzemeler iyice karışana kadar çekiyoruz.

Balık köftesi harcını bir kere de elimizle yoğuruyoruz. Daha sonra bu harçtan parçalar alarak, yassı toplar halinde elimizde şekillendiriyoruz.

Hazırlamış olduğumuz köftelere un serpiyoruz. Geri kalan 2 çorba kaşığı sıvı yağı teflon bir tavada ısıtıyoruz ve balık köftelerini devamlı çevirerek iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Arzuya göre roka, patates salatası, yeşil salata ile beraber servis edebiliriz. Ben benim çocukları salataya alıştırdım çok şükür, yeşil salatayı tercih ediyorum. Yakışıyor da.