Menü

Üzüm ve Faydaları

uzum-ve-faydalari

 

 

TBMM Araştırma Merkezi, üzüm ve faydaları üzerine oldukça derin araştırma ve çalışmalar yapılmıştır. Üzümün içindeki minerallerin ve çekirdeğinin anti kansorejen etkisinin olduğu bildirilmiştir. Uluslararası pek çok üniversite üzüm konusunda çalışmalar yapmıştır. Üzümün düşman karşıtı olduğu konusunda her otoritesi hem fikirdir. Sunulan raporda, üzümün içerdiği vitamin, mineral ve diğer etkenlerle beraber sağlık için oldukça önemli bir kaynak olduğu bildirildi.

Üzüm Vitamin Kaynağı! 

Üzümün barındırdığı B1, B2 vitaminleri ve çeşitli mineraller ile oldukça faydalı bir besin olduğu ortaya konmuştur. Üzüm çekirdeğinin ise antioksidan fenolik bileşenler açısından zengin olduğu ortaya konmuştur. Anti kansorejen özelliğe sahiptir.

Kara Ciğeri Onarma İşlemi Vardır 

Üzüm için yapılan çalışmalarda meyvenin barındırdığı minerallerin özellikle bedensel gelişme problemlerine faydalı olduğu, deri ve saç iltihaplarını da giderdiği ortaya konmuştur. Yapılan çalışmalarda üzümün ateşli hastalıklar ve madensel tuz eksiklikleri, böbrek ve karaciğer hastalıklarında ne kadar faydalı olduğu kanıtlandı.

Diyet Listesine Mutlaka Eklenmelidir 

Yapılan çalışmalarda üzümün yüksek kalorisi olmasına rağmen çok düşük miktarlarda yağ ve protein barındırdğı için ideal bir diyet meyvesi olduğu da bildirildi.

Tansiyonu Düşürmek İçin Birebir 

Yapılan çalışmalarda bir bardak üzüm suyunun 125 kalori içerdiği ve hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürdüğü ortaya konmuştur.

Kuru Üzüm Protein Kaynağı dır 

Yapılan çalışmada kuru üzümün de “Protein ve karbonhidrat kaynağı” olduğu bildirilmiştir. Yapılan çalışmalarda kuru üzümde demir, fosfat, kalsiyum olduğu da tekrar hatırlatılmıştır.

Üzüm Kansere Karşı Koruma Sağlar

Üzümün en yararlı faydası, çok güçlü bir anti-oksidan olmasıdır. E vitamininden 50, C vitamininden ise 30 misli daha fazla anti-oksidan özelliği vardır. Var olan bütün meyveler içerisinde en güçlü anti-oksidan olma özelliğine sahiptir. Bu özelliğiyle de kansere karşı korur. Kanser tedavisinde yaşanan olumsuzları hafifletir. Özellikle siyah üzümün kabuğunda ve çekirdeğinde anti- kansorejen ve anti-oksidan özellik taşıyan maddeler mevcuttur.

Kolesterolü Dengelemek İçin Bire Birdir

Üzüm kalp damar sağlığı açısından ihmal edilmemesi gerekir. Yüksek kolesterol sorunu olan hastalara kolesterol düşürücü olarak tavsiye edilir. Kolesterol üzerine faydası, iyi kolesterolü yükseltir ve kötü kolesterolü düşürür.

Üzüm Cildin Kırışıklarına İyi Gelir

Üzümde olan flavanoidler ciltteki kollajen ve elastin dokularını korur ve erken yaşlanmayı önler. Cildin sıkı ve elastik olmasına yardım eder. Hücre yenileyici etkisi ile cildin güzelleşmesi için yardım eder. Üzüm antihistaminik özellik taşır. Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltır ve alerjiye karşı faydalıdır.

Saçların Güçlenmesini Sağlar

Flavanoidler, saç hücreleri üzerine de faydalıdır. Saçın uzamasını sağlar ve saç hücrelerinde de artışa yol açar. Platelet agregasyonunu önler.


Dikkat Eksikliğine İyi Geliyor

Yapılan araştırmalar, üzüm yemenin çocuklar için dikkat eksikliğinin düzelmesi için oldukça faydalıdır.  Üzüm anti-oksidan ve demir içeriği yüksek bir meyve olması sebebiyle yorgunluğun alınması için faydalıdır. Unutkanlığa bire birdir. Bunun dışında üzüm tüketimi C vitamininin etkisini de yükseltir. Kan yapıcı özelliği vardır.

Stresi Önler

Üzümün posa içeriği de çok fazladır. Hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı giderir. Tüm bu faydalarının yanında taze olarak günde bir orta boy kase üzüm ya da kuru olarak 1 kahve fincanı yenilmesi, yorgunluğun düzeltilmesi ve stresin azalması için bire birdir.

Üzüm Suyu, Anne Sütü Gibi

Anne sütünün yetersiz olduğu durumlarda üzüm sütleri bebeklere verilmelidir. Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi olarak görev yapan Yrd.Doç. Dr. Aysun Çetin “Üzüm suyu, özellikle bebeklerin beslenmesinde anne sütü yetmediği durumlarda tavsiye edilen çok değerli bir gıda maddesidir. Bu nedenle diğer bir adı da bitkisel süttür” demiştir. Üzüm suyu, litrede ortalama 150 gram şeker barındırır, bu şekerin büyük bir kısmı glikoz ve fruktoz, az miktarını ise sukrozdur.

Üzümün ve çekirdeğinin yararları:

  • Çekirdeği çok güçlü bir antiokasidan özelliği taşı.
  •  Serbest radikallere karşı mücadele eder ve sigara, alkol gibi maddelerin vücudumuzda yapmış olduğu kötü ekiyi azaltır.
  • Kan yaparak kansızlığı engeller
  • Kanı temizlemeye yardım eder.
  • Yaşlanma etkilerini azaltır.
  • Cilde çok faydalıdır. Bu sebeple bugün piyasada olan birçok kremin içeriğinde üzüm yer alır.
  • Beyin hücrelerinin yenilenmesini sağlar.
  • Kanserin oluşumunu engeller.
  • Böbrek ve bağırsakların çalışmasını kolaylaştırır.
  • Kalp krizi riskini azaltır.
  • Kötü kolesterolle mücadele ederek kalp damarlarını tıkanmasını engeller.
  • İçerdiği yüksek oradaki potasyum, ödem azaltıcı özelliği sebebiyle yüksek tansiyonun düşürülmesi için bire birdir.
  •  Üzümün içindeki antioksidanlar, romatizmanın oluşmasında sebep olan enzimleri nötralize eder ve bu hastalığının oluşmasının önlenmesi için yardımcıdır.

 

Şeker hastaları üzümü dikkatli yemeli!

Üzüm, şeker oranı çok yüksek bir meyvedir. Bu sebeple de şeker hastalarının doktorlarına danışmadan yememesi doğru olmaz. Birçok meyveye nazaran çok yüksek oranda şeker içerir bu sebeple de aniden kan şekerinin yükselmesine yol açar.

  • 100 gr. üzümde (taze)
  • Kalori   73 kcal.
  • Protein  0,7 gr.
  • Yağ   0,3 gr.
  • Karbonhidrat  16,9 gr.
  • Su   81,3 gr.
  • Potasyum  183 mgr.
  • Kalsiyum  15 mgr.
  • Fosfor   20 mgr.
  • A vitamini  5 mgr.
  • B vitamini  0,08 mgr.
  • C vitamini  4 mgr.
  • 100 gr. kuru üzümde
  • Kalori   269 kcal.
  • Protein  2,3 gr.
  • Yağ   0,5 gr.
  • Karbonhidrat  64 gr.
  • Su   24,2 gr.
  • Sodyum  144 mgr.
  • Potasyum  630 mgr.
  • Kalsiyum  31 mgr.
  • Fosfor   100 mgr.
  • Magnezyum  65 mgr.
  • Demir   2,7 mgr.
  • A vitamini  15 microgram.
  • B vitamini  0,2 mgr.
  • C vitamini  1 mgr.
  • 100 gr. üzüm suyunda (sıkma)
  • Kalori   69 kcal.
  • Protein  0,2 gr.
  • Yağ   –
  • Karbonhidrat  17,1 gr.
  • Su   82,5 gr.
  • Potasyum  132 mgr.
  • Kalsiyum  12 mgr.
  • Fosfor   12 mgr.
  • A vitamini  –
  • B vitamini  0,06 mgr.
  • C vitamini  1 mgr.

 

Yemek Tarifleri 


Bunları Denedinizmi:

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.