
Ev Baklavası Tarifi
12 kişilik
30
Vezir parmağı, fevkaladenin fevkinde, ne ağzı bayacak kadar çok tatlı, ne çok yaş, ne de çok kuru, tam kıvamında leziz bir tatlıdır. Türkiye’de çok kimse yememiş ancak adını duymuştur. Bitlis yöresine ait bir tatlıdır. Yapımı çok kolay, kendisi çok lezzetli. Çok vakit almıyor ve meşakkatli bir iş değil.
Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıyoruz, ardından kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu da ilave edip biraz soğuması için bırakıyoruz.
Derin bir kap alıyoruz ve içine margarin, yumurta, sıvıyağ, şeker, kabartma tozu,vanilya ve unu koyup hepsini birlikte yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğuruyoruz.
Bu kıvamı tutturunca ise ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve adıyla müsemma parmak şekline getirip irmiğe buluyoruz. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye diziyoruz ve önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 30-40 dakika kadar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz ve çekmesini bekliyoruz. Üzerini hindistan cevizi ve toz fıstık ile süsleyip, şık bir sunuma hazırlıyoruz. Vezir parmağımız servise hazır, herkese afiyet olsun.
çilem
16 Şubat 2015
bu tatlıyı bıtlıste degılde adana zıyaretımde bı lokanta da denk gelmıstım, gorusunu harıka gorunuyordu denemek ıcın can atıyordum yemekten sonra ve tatlı sıparıslerımızı verdık hemen bu tatlıyı soyledım, tadı o kadar guzeldıkı, tarıfını bulmalıydım, bı arkadasım sızın sıtenızı onerdı arkadasaıma sızlerı onerdıgı ıcın tesekkur edıyor sızlerede bu paylasımınız ıcın ayrı tesekkur edıyorum.
ruzgar
11 Mayıs 2015
Kafama bir şey takıldı da neden irmiği üzerine koyacagız için koyulunca olmuyormu?
Melis tas
24 Ocak 2016
IGRENÇ MIDEM BULANDI