Menü

Vişne ve Faydaları

 

visne

 

 

İlkbahar aylarının en güzel meyvelerinden biri olan vişne hemen hemen herkesin sevdiği çok da hoş kokulu, mayhoş tatlı bir meyvedir. Latince adı Prunus cerasustur. İlkbaharda vişne ağaçları meyvelerini verir, kiraza çok benzer. Ama kirazdan tat olarak daha farklıdır. tadı mayhoş olduğu için saf haliyle tüketilmez genellikle meyve suları, reçel ya da marmelet yapılarak tüketilir. Özellikle yaz aylarında, sıcak havalarda buz gibi meyve suyu herkes tarafından çokca sevilir. Serinletici ve ferahlatıcı etkisinin yanında çok da faydalıdır.

  • Yaşlanma karşıtı bir meyvedir, anti ageing özelliğine sahiptir. genç ve diri kalmak için mutlaka tüketilmelidir.
  • Bağışıklık sisteminin sağlamlaştırılmasını sağlar.
  • Göz organı için de büyük fayda sağlar.
  • İyi bir A ve C vitamini deposudur.
  • Kalsiyum, demir ve fosfor gibi minerallere sahiptir.
  • Kabakulak, su çiçeği ve kızamık gibi hastalıklara yakalanmamak için mutlaka tüketilmelidir.
  • Sinir sistemini de düzenler.
  • Kalp sağlığı için çok önemlidir.
  • Kansere karşı doğal bir koruyucudur. Özellikle prostat ve kolon kanserine karşı oldukça güçlü bir kalkandır.
  • Saçların dökülmesini de önler.
  • Uykusuzluğa karşı çok iyi gelir.
  • İyi bir antioksidan özelliği vardır.
  • Sindirim sistemine de fayda sağlar. Kabızlık problemlerini iyileştirir.
  • Kanser hücrelerinin büyümesini önler.
  • Bakterilere ve mantarlara karşı koruma sağlar.
  • Grip, nezle ve soğuk algınlığına karşı da çok güçlüdür.
  • Boşaltım sistemi için de faydalıdır. Vücudun temizlenmesini sağlar ve bağırsakları hastalıklara karşı korur.
  • Kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.
  • Parkinson hastalığına karşı da koruma sağlar.
  • Beyin ve sinir sistemi için çok yararlıdır. Beyin işlevlerini geliştirir.
  • Beyine için faydalı olması hasebiyle alzheimer hastalığına karşı da koruyucu özelliği vardır.
  • Unutkanlığa karşı bire birdir.
  • Damar sertleşmesine karşı da koruyucu özelliği vardır.
  • Depresyona, strese karşı da fayda sağlar.
  • Lif içeriği oldukça yüksektir.
  • Kalp atışlarının düzelmesini sağlar, kalp hastalıklarına karşı koruyucu özelliği vardır. Bu sebeple de kalp krizi riskinden korur.
  • Eklem ve kas ağrılarına oldukça faydalıdır.
  • Kabakulak, su çiçeği ve kızamık gibi hastalıklara yakalanma riskini de azaltır.

 

 

Vişnenin Kullanım Alanları

Bu lezzetli ve şifalı bitki, meyve suyu olarak kullanılabilir. Bunun yanında reçel olarak da tüketilebilir. Tatlıların ve pastaların içinde de taze meyve olarak kullanılabilir.

Vişne gülgiller familyasındandır. Besin değeri kirazla benzerdir. Fakat daha düşük şeker oranına sahiptir. Bu sebeple de ekşi bir tadı vardır.Vişne daha çok meyve suyu, reçel, şurub, marmelad, komposto şeklinde kullanılabilir. Vişnenin büyük bir çoğunluğu meyve suyu şeklinde tüketilir.

Vişne yüksek oranda beta-karoten, C, E vitamini gibi güçlü antioksidanlara sahiptir. A, C , E vitamini, potasyum, sodyum, kalsiyum ve fosfor minerallerine sahiptir. American Journal of Clinical Nutrition tarafından yapılan açıklamanın ışığında vişne meyvesi en yüksek antioksidan içeriğe sahip besinler içerisinde başı çeker. İçeriğinde bulunan antosiyanin vişneye antioksiadan özelliğini kazandırır.

Antosiyanin hücre yaşlanmasını önler. Amerikada yapılan araştırmalara göre antosiyanin kolesterol ve kan şekerinin düşürülmesi ve de karaciğerde daha az yağ birikimi için oldukça faydalıdır. Günde bir bardak vişne suyu tüketilmesi günlük antioksidan ihtiyacını karşılayacak seviyededir. Mide ve karaciğerin düzgün bir şekilde çalışması için önemlidir. Vücutta biriken fazla suyun dışarı atılmasını sağlar. Kalp ve damar problemlerine karşı koruyucu etkisi vardır. Damar sertleşmesini engeller. Kan basıncını düzenlemesiyle meşurdur. Kanser riskinin azalması için mutlaka tüketilmelidir.

Vişnede olan antosiyanin kolon kanseri riskine karşı koruyucudur. Kas ağrılarının hafifletir. Egzersizlerinden hemen sonra meydana gelen geçici kas ağrıları için faydalıdır. Hafıza gelişimine yardım eder. Vişnede bulunan antosiyaninler ve bioflavonoitler iltihap giderici özelliği vardır. Eklem kireçlenmeleri ve gut hastalığı için de iyileşmeyi hızlandırır. Diyabet için uygulanan ilaçlar, yüksek oranda antosiyanin içeren taze vişneyle beraber tüketildiğinde, kandaki şeker miktarının kontrolünde daha etkili neticeler alındığı ortaya konmuştur.

Vişne sapı: Vişnenin taze ya da kurutulmuş olan sapları da tüketilebilir. İdrar söktürücü etkisi bulunur.

Yemek Tarifleri 


Bunları Denedinizmi:

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.