Menü

Yufkalı Köfte Tarifi

4

Yufkalı köfteye bayılıyorum. Hem yapmaktan zevk alıyorum, hem de eşime dostuma yedirmekten. Yufkalı köftenin şöyle bir avantajı var ki, börekten artan yufkalarımızı ya da dondurucuda bekleyen kıymalarımızı kullanmak için oldukça lezzetli bir yol. Bu tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken noktalar ise: ilk olarak köftemizde soğanı rende olarak değil suyu ile kullanmamız gerektiği. Rende olarak kullandığınız zaman, kopma ihtimali var. Bunun yanında bekledikçe de kararıyor ve yerken de çok ağza gelerek hoş olmayan bir tat sergiliyor.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 6 kişilik
  • Malzemeler

      Yufkalı Köfte İçin Malzemeler;

    • 2 Adet Yufka
    • 1 Adet Yumurtanın Akı ( yufkaları yapıştırmak için )

      Köfte için;

    • 600 Gram Yağlı Kıyma
    • 100 Gram Soğan Suyu ( azar azar kontrollü eklenecek )
    • 20 Gram Galeta Unu
    • 1 Adet Yumurta
    • 2 Diş Sarımsak
    • 1 çay Kaşığı Karabiber
    • 1 çay Kaşığı Tuz
    • 1 çay Kaşığı Kimyon
    • 1 çay Kaşığı Karbonat
    • Maydanoz ( yarım demet )
    • 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
    • 3 Dilim Kaşar Peyniri ( ufak küp doğranmış )
    • 1,5 Su Bardağı Mısır Taneleri ( haşlanmış )

    Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.