Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
- Akdeniz Bölgesi Yemekleri
- Balık Tarifleri
- Bebek Bakımı
- Bebekler İçin Tarifler
- Bitkisel Çaylar
- Börek Tarifleri
- Cheesecake Tarifleri
- Çikolatalı Tatlılar
- Çorba Tarifleri
- Diyet Tarifler
- Ege Bölgesi Yemekleri
- Et Yemekleri
- Faydaları Neler?
- Faydaları Nelerdir?
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- Kaç Kalori?
- Kahvaltı Tarifleri
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kışlık Hazırlıklar
- Köfte Tarifleri
- Komposto Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilavlar ve Makarnalar
- Pizza Tarifleri
- Pratik Bilgiler
- Salata Tarifleri
- Sebze Tarifleri
- Şerbetli Tatlılar
- Sevgililer Günü İçin Özel Tarifler
- Soğuk Mezeler
- Sulu Yemekler
- Sütlü Tatlılar
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Tarifleri
- Yılbaşı Tarifleri
- Yöresel Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Yürek Kavurma Tarifi
Bayram kapıda. Bizim aile büyüklerimiz her bayram yürek kavurma yapar, gelenektir. İyi yapılmış bir yürek kavurma ile bayramlar daha neşeli, daha sıcak geçer. Çocuklar da çok seviyor. Bunların dışında yürek zaten sürekli yenilebilen bir şey değil ancak çok faydalı. Bu sebeple de bayramdan bayrama da olsa yenmesi gerekiyor. Dana yüreğini kavurmadan evvel, yüreğin ne kadar yağlı olduğuna bakmamız gerekiyor. Tencereye ilave edeceğimiz yağ ölçüsünü de ona göre ayarlamamız gerekiyor. Her ev hanımının bileceği gibi, fazla yağlı yürek kavurmasının tadı güzel olmuyor. Bunun dışında yağ içerisinde yüreği kavururken saldığı suyun buharlaşmasını beklememiz lazım. Bu noktadan sonra soğanı ilave etmemiz daha doğru.
Malzemeler
Hazırlanış Aşamaları
Domateslerimizi yemeklik şekilde doğruyoruz, ardından soğanlarımızı yarım ay, biberlerimizi de halka halka doğruyoruz.
Yağ içinde yüreği rengi dönünceye dek kavuruyoruz.
Ardından ise soğanlarımızı ilave edip, kavurmaya başlıyoruz.
Üzerlerine biberi ilave ediyoruz. Ve kavurmaya başlıyoruz.
Ardından ise domatesi, karabiberi, pul biberi ve tuzu da içine ekliyoruz.
Bütün malzemelerimiz bir güzel harmanlayıp, karıştırıyoruz.
Tencereyi bir kez fokurdatıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte yemek suyunu çekinceye dek pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra yaklaşık olarak 15 dakika kadar sonra yemeği ocaktan alıyoruz.
Bunları Denediniz mi?
banu
25 Şubat 2015
Simdi yapacagim bu tarifi nefis olucak eminim...
Lacivert
14 Mayıs 2016
KariMa güzel bir yürek kavurma yapıp aklini alacağım. Gönlü zaten bende