Çorbamızın yapımına pirinçlerimizi yıkayıp yarım saat kadar soğuk suda bekleterek başlıyoruz.

Yarım saat suda bekleyen pirinçlerimizi süzüp bir bez ya da kağıt havlunun üzerine serip hafif nemli kalana kadar kurutalım.Pirinçlerimiz ne ıslak ne de tam kuru kalacak nemli olmasına özen gösterelim.

Kuruyan pirinçleri mutfak robotunda çekin. Pirinçlerin üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Yoğururken,içerisine az az su ekleyin.Eklediğiniz su yarım su bardağını geçmemeli.

Kıymayı ve pirinci iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan parçalar alıp kalem gibi rulolar yapın. Rulo yaptığınız bu karışımdan nohut büyüklüğünde avucunuzda yuvarlayarak küçük köfteler yapıyoruz.

Bu sırada bir tencereye kuşbaşı eti, kuyruk yağını ve bir gün önceden ıslattığınız nohudu koyup yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Pişen bu tencereye önceden hazırladığınız köfteleri de ekleyip pirinçler şişene kadar pişirmeye devam edin. Çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı bir kapta güzelce çırpın.

Daha sonra çorbanın kesilmemesi için çorbadan bir kaç kaşık alıp bu karışıma ekleyin.

Çorbanızı karıştırarak hazırlamış olduğunuz terbiyeyi çorbaya ilave edin. Yoğurtlu karışımı kattıktan sonra bir taşım kaynatıp çorbanın altını kapatın. Bir tava da tereyağı eritip,naneyi pembeleşinceye kadar yağda kızartın.

Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine naneli sosu gezdirin. Yuvalama Çorbası hazır.Afiyet olsun.