Yüzük çorba hazırlamaya ilk olarak bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtalım ve içine birer çorba kaşığı biber ve domates salçalarını ilave ederek kavuralım.

Ardından 3 adet domatesin kabuklarını soyarak rendeleyelim ve kavrulmakta olan salçaların üzerine ilave edelim.

Domatesler bıraktıkları suyu çekene kadar pişirelim ve tencereye 6 su bardağı kadar kaynar suyu ilave edip yeteri kadar tuz ekleyip mantıları ilave ederek arada bir karıştırıp mantıların yapışmamalarını sağlayalım.

Ardından mantılar henüz pişmeden tencereye 1,5 su bardağı haşlanmış nohutları ilave ederek pişirmeye devam edelim.

Sarımsakların kabuklarını soyarak ezelim, 1 adet limonu sıkalım ve çorbamıza ilave edelim. Yüzük çorbasını ocaktan almadan önce damak tadınıza göre üzerine kuru nane ve 1tatlı kaşığı sumak ilave ederek yüzük çorbamızı ocaktan alalım.

Adana yöresine ait olan ünlü yüzük çorbamız artık hazır sıcak çorbaları servis tabaklarına alarak tabakların üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servise sunalım. Afiyet olsun