Zeytinyağlı börülce nasıl yapılır bilmek istiyorsanız bundan sonrasına iyice dikkat edin.

Öncelikle hazırlamış olduğumuz börülcenin iki kenarındaki kılçık dediğimiz ipçikleri tıpkı taze fasulyede olduğu gibi bir bıçak yardımı ile sıyırmamız gerekir.

Özel olarak uzun sevenler için hiç ortadan ikiye ayırmadan da pişirebilirsiniz. Ancak daha hızlı pişmesini istiyorsanız ve yerken kolaylık sağlamasını istiyorsanız börülcelerinizi ortadan ikiye ayırabilirsiniz.

Börülceleri ayıkladıktan sonra güzelce yıkamalısınız. Tencerenize zeytinyağınızı döküp ocağınızın altını orta ateşte açınız. Burada riviera zeytinyağı tercih etmemizin sebebi yemeklerde bu tip zeytinyağının kullanılıyor olmasıdır. Çünkü sızma zeytinyağı hem tencerenizde yanacaktır hem de yemeğinizi tadını ağırlaştıracak ve bozacaktır. Bu nedenle sızma zeytinyağı yalnızca sebze salatalarında kullanılmaktadır.

Soğanınızı yarım ay şeklinde doğrayabilir veya bir rondodan geçirebilir ve tencerenize ekleyebilirisiniz. Pembeleşinceye kadar yağı ve soğanı kavurunuz. Sonra yıkamış olduğunuz börülceleri ekleyiniz ve kısa bir süre karıştırınız. Sonra küçük parçalar halinde domatesi doğrayınız veya yine rondodan geçiriniz ve tencereye ekleyiniz.

Daha sonrasında dilerseniz bir çay bardağını aşmayacak şekilde su ilave edebilirsiniz.

Bir süre bu şekilde karıştırdıktan sonra tuzunu ekleyip kısıp ateşte yemeğinizi pişirebilirsiniz.

Yemeğinizin pişme süresi düdüklü ya da normal tencereye göre değişir. Zeytinyağlı börülce nasıl yapılır sorusunun son aşaması olan pişme süresi düdüklü tencere için 15 dakika, normal tencere için 45 – 50 dakikadır.