Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması hazırlamaya ilk olarak kabak çiçeklerin iç kısımlarını temizleyerek başlayalım. Ardından temizlenmiş kabak çiçeklerini suya daldırıp çıkararak yıkayalım ve süzülmeye bırakalım.

Kuru soğanın kabuklarını soyarak ince ince kıyalım ve bir tencereye zeytinyağının yarısını ekleyip ocağa alarak ısıtalım. Isınan yağın üzerine kıyılmış soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurup üzerine dolmalık fıstığı, kuş üzümünü, ilave ederek pembeleştirerek kavurarak üzerine yıkanarak süzdürülmüş pirinçleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.

Ardından domatesin kabuklarını soyarak tencereye rendeleyelim, dereotu ve nane yapraklarını incecik kıyalım ve limon suyu, karabiber, yenibahar, toz şeker ve tuz ilavesiyle tencereye ilave ederek karıştırıp harmanlayarak bir iki kez çevirerek kavurup ocaktan alalım ve ılıması için bekletelim.

İç harcımız ılıdıktan sonra kabak çiçeklerinin içine, hazırladığımız iç harçtan çiçeğin büyüklüğüne göre 1-1,5 tatlı kaşığı kadar doldurun.

Uygun bir tencerenin tabanına ısıya dayanıklı bir tabak kapatarak tabağın üzerine çiçek dolmaları dizelim. Ardından kalan zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirerek dökelim ve üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişmeye bırakalım ve soğutarak servise sunalım. Afiyet olsun